您现在的位置是：时尚百货导航 > 货物批发
浙江金华：冬日风景 火腿集体晒“阳光浴”
时尚百货导航2025-12-23 00:59:24【货物批发】2人已围观
简介苏州泉屋百货，合肥百货股吧，在金华市婺城区雅畈镇，5000只火腿正整齐的悬挂在架子上，工人们一边翻晒、一边塑形，在阳光的照射下，一股浓郁的火腿香味迎面而来。钱建文是火腿技艺的非遗传承人，有着20多年火腿腌制经验。他表示，传统工艺
在金华市婺城区雅畈镇，阳光浴5000只火腿正整齐的浙江悬挂在架子上，工人们一边翻晒、金华集体一边塑形，冬日苏州泉屋百货在阳光的风景照射下，一股浓郁的火腿合肥百货股吧火腿香味迎面而来。
钱建文是阳光浴火腿技艺的非遗传承人，有着20多年火腿腌制经验。浙江他表示，金华集体传统工艺制作金华火腿要历经40多个步骤，冬日其中发酵前需要连续一个星期以上的风景晒制，而进行这道工序的火腿最佳时机正是冬至前后。
据了解，阳光浴冬晒是浙江火腿制作最重要的一环，关乎火腿的金华集体形状 色泽和风味，经过晒坠的火腿要进行长达一年的发酵，随着时间的推移，火腿颜色渐渐暗沉。一年后在酸、碱或酶的作用下，盐和肉完全交融，释放出与鲜肉截然不同的味道。
很赞哦!（3）
